Apel yang asam manis segar jadi topping cake yang sederhana ini. Tak terlalu manis dan rasanyapun ringan menyegarkan. Cocok buat selingan saat rehat di sore hari!
Bahan:
3 kuning telur ayam
20 g gula pasir halus
40 ml minyak selada
Kocok hingga kaku:
3 putih telur ayam
40 g gula pasir halus
Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
Topping:
150 g apel hijau (Granny Smith) atau Fuji, iris tipis
1 sdm gula pasir halus
½ sdt kayu manis bubuk
Cara membuat:
Siapkan loyang loaf 18x18x8cm. Smeir margarin, taburi sedikit terigu.
Kocok kuning telur dan gula hingga pucat dan kental.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Tambahkan minyak selada, aduk rata.
Masukkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Susun irisan apel di atasnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit.
Setelah permukaan cake kering, taburi gula pasir dan kayu manis.
Lanjutkan memanggang hingga kecokelatan dan kering.
Angkat.
Untuk 10 potong
Resep/Foto/Sumber: detikFood