5 btr telur rebus, kupas, goreng hingga kecokelatan
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun pandan, iris 1/2 cm
3 lbr daun jeruk, iris tipis
25 gr daun kemangi
350 ml santan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt gula
Haluskan:
10 bh cabai merah
3 btr kemiri
2 cm jahe
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan hingga harum, tuang santan, didihkan.
2. Tambahkan telur goreng, aduk, kecilkan api, masak sampai kuah kental, masukkan daun kemangi, air jeruk, garam, gula, masak hingga semua bahan matang.
Untuk 6 orang
Sumber: Tabloid Nova