Bahan250 gr tepung terigu
2 btr telur
75 gr kentang kukus haluskan
100 gr gula pasir
1 sdt femipan/yeast
75 gr mentega, cairkan
1 sdm minyak goreng
400 ml santan kental sedang hangat
1 sdt garam
Keju, mises, selai, utk taburan
Cara membuatKocok telur dan gula, sp gula hancur *tdk perlu sp mengembang*
Masukkan tepung, sambil diaduk
Tambahkan kentang dan santan bergantian, sambil diaduk rata
Lalu masukkan fermipan, aduk2 adonan
Terakhir masukkan mentega, minyak, dan garam, aduk terus hg adonan licin dan rata
Diamkan adonan selama 30 menit
Panaskan cetakan pukis dg api kecil, oles sedikit minyak
Bila sdh cukup panas, masukkan adonan. Tutup adonan, tunggu hg permukaannya setengah matang
Beri irisan keju, mises, atau selai. Tutup kembali adonan
Angkat pukis stl matang
Sumber: dapur-squ.blogspot.com