Bahan:
1/2 kg terong ungu, potong melintang bagi 2 panjang 7 cm
minyak goreng
Bumbu diulek kasar :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 cabe merah besar, 4 dibuang bijinya
1 sdt garam
1 sdt gula
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1.Goreng terong sampai matang. Angkat, tiriskan
2.Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai matang.
3.Masukkan terong, aduk sebentar, angkat.
Sumber : dboengsfamily.blogspot.com