Bahan: 500 gr udang, buang kepala, belah punggungnya
6 lbr daun jeruk
2-3 sdm minyak, untu menumis
Air, secukupnya
Daun kemangi atau bawang daun
Tumbuk kasar: 1-2 bh tomat
2 cm jahe
2 bawang putih
1 btg serai, bag. putih
4-5 cabe merah
6 bawang merah
Garam
Gula pasir
Cara membuat: Rendam udang denga air jeruk dan garam.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna
Tuangkan air, masak sampai udang matang dan kuah sedikit mengental.
Cicipi rasanya.
Masukkan kemangi atau daun bawang (dipotong kasar), masak sampai setengah layu.
Resep: kuliner@yahoogroups.com
Sumber: pbase.com/archiaston/image/63260010