Bahan:
300 gr daging
1.5 ltr air
mie kering secukupnya, rebus 1/2 matang, tiriskan
bakso, iris2
2 btr telur
Kol, iris2
Sawi hijau, potong2
Taburan:
Bawang daun, iris halus
Cabe rawit, iris halus
Bawang goreng
Bumbu halus:
7 bawang merah
4 bawang putih
garam, merica
Cara membuat:
Buat kaldu daging. Sisihkan.
POtong2 dagingnya. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedlm kaldu yg mendidih.
Kocok telur, kemudian masukkan kedlm kaldu sambil diaduk2 hingga berserabut.
Masukkan potongan daging dan bakso.
Biarkan sebentar sampai kaldu mendidih kembali dan bumbu meresap.
Masukkan berturut2 mie yg sdh direbus, sayuran dan sebagian bawang daun.
Aduk cepat dan segera angkat.
Taburi dgn bawang daun, bawang goreng dan irisan cabe rawit.
Hidangkan dlm keadaan panas.
Sumber : pbase.com/archiaston/image/84502282