Nasi rames gaya Singapura ini banyak disukai karena lauknya sederhana. Ikan asin yang garing dan renyah berbalut sambal menjadi lauk utamanya. Telur rebus pun melengkapi nasi yang sering disantap sebagai menu sarapan cocok untuk menu Sahur Anda. Yuk, cobain!
Bahan:
400 g Nasi Gurih*)
Lauk:2 butir Telur Rebus, kupas, belah dua
1 buah Timun, iris tipis
Daun kemangi
Sambal Ikan bilis:2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam Jawa
100 g ikan teri jengki, goreng
Haluskan:8 buah cabai merah
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
½ sdt terasi
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat: Sambal Ikan Bilis: Tumis bawang merah dan cabai hingga layu.
Tambahkan bmbu halus, aduk hingga matang.
Tambahkan air asam, aduk rata.
Masukkan teri, aduk rata. Angkat.
Sajikan nasi dengan sambal ikan, telur rebus, irisan timun dan kemangi.
Untuk 4 orang
*) Nasi gurih adalah nasi yang diaron dengan santan encer atau sering disebut nasi uduk.
Foto/Sumber: Syahroni/detikFood