Balado Singkong, Camilan yang tak kalah dengan saudaranya keripik singkong, rasa pedas dan gurihnya pasti membuat teman-teman pada ketagihan. Balado singkong cocok untuk menu santai bersama keluarga, dijamin pasti cepet habis!
Resep
balado singkong ini tergolong simple alias mudah, terutama untuk pemula. Untuk hasilnya nanti dijamin memuaskan.
 |
| Foto:Syahroni |
Bahan:1 kg singkong yang baru, kupas, potong-potong 5 cm
Minyak goreng
Haluskan:2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
2 sdt garam
Bumbu:3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk
1 sdt gula pasir
Haluskan:5 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus singkong dengan bumbu dan sedikit air hingga merekah dan matang. Angkat, dinginkan.
- Goreng singkong hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu: Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahan air jeruk dan gula, aduk hingga mendidih.
- Masukkan singkong goreng, aduk rata.
- Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang